1. Definirea proceselor de management
Seminar practic
Definirea proceselor de management și instituirea proceselor tehnologice în Patiserie și Panificație: prevederi legale și recomandări practice
Data: 9 - 10 Noiembrie
Durata: 10 ore academice
Ora: 10:00 - 14:00
Durata: 10 ore academice
Ora: 10:00 - 14:00
Formular de înregistrare
PROGRAMUL SEMINARULUI
2. Elaborarea organigarmei companiei
3. Reglementări legale și cerințele ANSA în industria patiseriei și panificației: normele și standardele privind igiena alimentară; ambalarea și etichetarea corectă a produselor de panificație și patiserie; controlul calității, precum și procedurile de audit și inspecție
4. Documentele obligatorii în gestionarea proceselor de management și operaționale: fișele de producție, specificațiile ingredientelor, registrele de igienă și siguranța alimentară, etichetele produselor și alte documente relevante
5. Aranjarea proceselor tehnologice de la intrarea materie prime până la ieșirea produsului finit sau semifabricat
6. Granturi și acces la investiții. Instrumente pentru a obține resurse financiare necesare
7. Sesiune de întrebări – răspunsuri
Date organizatorice
Alege data și programul care îți este mai comod
| 📆 Data | 9 - 10 Noiembrie |
| 📋 Grafic | Joi și Vineri |
| 🕗 Ora | 10:00 - 14:00 |
| ⏳ Durata | 2 zile｜10 ore academice |
| 💰 Investiția | |
| ✅ Locul | În sala de curs, str. Mitropolit Varlaam 65 |
*Prețul este disponibil cu reducere până pe 31 Octombrie
Formatoare:
Svetlana Tinco
Consultant în sistem de management și siguranță alimentară. Experiență în domeniul antreprenoriatului și industriei alimentare peste 8 ani.
Avantajele participării la seminar
Înțelegerea fundamentelor afaceri
Aspecte legale privind gestionarea proceselor tehnologice
Studii de Caz și Exerciții Practice
Networking și Schimb de Experiență